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L'ensemble Anticosti 

Partir votre bbq au charbon et le maintenir entre 350 et 400
Coupé en petit dé le bacon et haché le romarin. Mélangé ours haché, bacon, romarin, sel et poivre. Faire 2 belles boulettes mettre sur la grill de 4-5  minutes de chaque coté jusqu'à 74 degré Celsius centre. Prendre nos grosse tranche d’oignon et faire grille 3 minutes de chaque coté en badigeonnant de sirop érable. Trancher de belle tranche de dorémi , grillé sur bbq et réservé. Mélangé la mayo et les épices tex mex. Grillé votre pain quelque minute sur le charbon. Monter votre burger avec tous les condiment

Bonne appétit