Avec son solide bagage en photographie, art qu'il perfectionne depuis qu'il a 12 ans, le jeune homme voit en la nature qui se régule par ses propres lois une source d'inspiration. Il constate que les choses qui nous entourent obéissent à leurs propres règles et qu'elles ne tendent pas naturellement à être modifiées par l'Homme.

L'expression photographique de Jean-Simon est le résultat d'une recherche de contemplation et d'isolement. Le monde sauvage contraste avec la modernité qui nous entoure. Il représente une parcelle d'équilibre et de symbiose fragile dans une période de grands changements. Selon l'artiste, la vraie création artistique se trouve bien au-delà de l'aspect technique